食品安全 你我共守

--力行小学召开食品安全工作会议

为进一步加强校园食品安全管理，确保师生饮食健康安全，我校于11月22日召开了食品安全工作会议，会议由盛厚祥副书记主持，全体食堂员工参加。会议针对当前食品安全形势和存在的问题，提出了一系列具体要求和改进措施。

会议首先强调了食堂员工食品安全知识学习的重要性。要求全体员工加强食品安全知识的学习，并定期开展业务考核，不断提高操作场景、工序和人身安全意识。通过系统的培训和考核，确保每一位员工都能熟练掌握食品安全操作规范，从而有效预防食品安全事故的发生。

针对日常临检中发现的问题，盛厚祥副书记进行了详细的汇总和分析，并明确了责任到人。要求食堂主管督促相关员工及时整改到位，确保每一个问题都能得到迅速且有效的解决。在粗加工区域的管理方面，盛书记要求进一步规范操作流程。菜筐、砧板等用品必须按颜色分类，及时清洗消毒，并分隔摆放晾干，保持整齐有序。这一措施不仅能有效防止交叉污染，还能提升整体卫生水平。

会议还特别强调了晨检、餐具清洗消毒流程的重要性。要求食堂严格按照规定进行操作，确保菜品在热加工过程中烧熟烧透。此外，员工如厕必须换下工作服和胶鞋，并及时洗手消毒，以避免发生感染诺如病毒等季节性风险情况。

针对挡鼠板标识不明确的问题，会议要求立即进行整改，确保标识清晰可见。同时，每学期开学前必须清洗油烟机，主厨每日需及时清理油污，保持设备清洁。此外，食堂外围墙边缺少毒鼠饵料的问题也将联系生物防治公司进行规范增设，以全面加强防鼠措施。

此次食品安全工作会议的召开，标志着我校在食品安全管理方面迈出了坚实的一步。通过一系列具体措施的实施，将有效提升校园食品安全管理水平，确保师生的饮食健康安全。

学校将继续坚持以师生为本，不断完善食品安全管理体系，努力营造一个安全、卫生、健康的饮食环境。